Het ei uit pak is gepasteuriseerd, daardoor is het nog vloeibaar maar wel goed genoeg verwarmd om salmonella ect te doden.LauraHeleneN schreef: ↑15 jul 2019, 21:53 Dan kan je denk ik net zo goed weer vers ei gebruiken, dat zal zeker beter smaken. Het 'probleem' is het feit dat het ei rauw gebruikt wordt, en daar gaat 'ei uit een pak' geen verschil maken.
Voor carbonara zal het minder lekker zijn dan vers ei, maar voor toetjes zoals tiramisu is het perfect.