Nieuwe chat! Zie dit topic.

Wat eet je vandaag...

Voor alle leuke en minder serieuze zaken in het leven!
Gebruikersavatar
Benjamin
Berichten: 1665
Lid geworden op: 28 nov 2017, 15:56
Gender: Non-binair
Locatie: O, o Den Haag

Re: Wat eet je vandaag...

Bericht door Benjamin »

@JesseJessie ben benieuwd.

Vandaag eet ik uit potjes. Sperziebonen, gehaktballetjes in satésaus, atjar tjampoer en daarbij rijst.
Groetjes,

Ben

- Wil genderprettig leren te zijn. -
Gebruikersavatar
Eveliene
Berichten: 612
Lid geworden op: 10 jul 2013, 15:01
Gender: Trans MtF
Locatie: Almere

Re: Wat eet je vandaag...

Bericht door Eveliene »

Stampot prei met speckjes van de veggie slager, die komen best wel dicht in de buurt van echte spekjes.
Gebruikersavatar
Benjamin
Berichten: 1665
Lid geworden op: 28 nov 2017, 15:56
Gender: Non-binair
Locatie: O, o Den Haag

Re: Wat eet je vandaag...

Bericht door Benjamin »

Eveliene schreef: 27 feb 2019, 16:53 Stampot prei met speckjes van de veggie slager, die komen best wel dicht in de buurt van echte spekjes.
Goeie tip. Ik had laatst die van Vivera, maar die vind ik dus vies.
Groetjes,

Ben

- Wil genderprettig leren te zijn. -
JesseJessie
Berichten: 210
Lid geworden op: 23 nov 2018, 16:07
Gender: Genderfluid

Re: Wat eet je vandaag...

Bericht door JesseJessie »

Recept bonenburgers 2 personen

1 blik bonen van 310 gr. Kikkererwten/kidneybeans/blackbeans of een combi.
Deze wassen, uitlekken en prakken in een kom.

6-8 zongedroogde tomaten
Fijn snijden en toevoegen aan de geprakte bonen

3 eetlepels havermout
Ook toevoegen

Dit is de basis. Door elkaar mengen en dan krijg je een licht plakkerig/brokkelig mengsel of beslag.

Dan kruiden naar smaak.

Zelf gebruik ik

Een teen knoflook geperst
1/2 Theelepel gemalen komijn- en korianderzaad
Halve rode peper zonder zaadlijst.
Paprika poeder
Kurkuma

Evt zout, maar gebruik ik zelf niet.

Alles door elkaar kneden met een klein scheutje olijfolie.

Burgers persen ca. 1 cm dik. Vet de pers eerst even in, anders blijft alles plakken!
Even laten liggen (ongeveer 5 minuten), dan blijf die vaster van vorm in de pan.

Bakken tot beide kanten krokant zijn (schuren over de pan)

Serveren met een salade, of op een tortilla met wat groentes en guacamole.
Lekker met een dikke klodder mayo!


Ze vullen behoorlijkAfbeelding
Succes eet smakelijk [IMG]//uploads.tapatalk-cdn.com/201903 ... 1f367c.jpg[/IMG][IMG]//uploads.tapatalk-cdn.com/201903 ... 9e0c8a.jpg[/IMG][IMG]//uploads.tapatalk-cdn.com/201903 ... cc1484.jpg[/IMG]

Verstuurd vanaf mijn SM-G950F met Tapatalk

Gebruikersavatar
Hrafn
Berichten: 1158
Lid geworden op: 18 jul 2017, 17:10
Gender: Non-binair
Locatie: Twente

Re: Wat eet je vandaag...

Bericht door Hrafn »

Wraps met guacamole, geroosterde aubergine en courgette (had ik nog wat van over), falafel, feta en knoflooksaus (met munt uit de tuin)
En ik heb geluncht met kikkerwten salade, dat was over van twee dagen geleden.
JesseJessie
Berichten: 210
Lid geworden op: 23 nov 2018, 16:07
Gender: Genderfluid

Re: Wat eet je vandaag...

Bericht door JesseJessie »

Hrafn schreef: 02 mar 2019, 20:45 Wraps met guacamole, geroosterde aubergine en courgette (had ik nog wat van over), falafel, feta en knoflooksaus (met munt uit de tuin)
En ik heb geluncht met kikkerwten salade, dat was over van twee dagen geleden.
Klinkt heel goed😁
Gebruikersavatar
Hrafn
Berichten: 1158
Lid geworden op: 18 jul 2017, 17:10
Gender: Non-binair
Locatie: Twente

Re: Wat eet je vandaag...

Bericht door Hrafn »

JesseJessie schreef: 02 mar 2019, 22:52
Hrafn schreef: 02 mar 2019, 20:45 Wraps met guacamole, geroosterde aubergine en courgette (had ik nog wat van over), falafel, feta en knoflooksaus (met munt uit de tuin)
En ik heb geluncht met kikkerwten salade, dat was over van twee dagen geleden.
Klinkt heel goed😁
Dat was het ook! Ik werd er erg blij van : happy meal! :D
Anon20200101
Berichten: 1108
Lid geworden op: 23 jan 2019, 10:52
Gender: ———

Re: Wat eet je vandaag...

Bericht door Anon20200101 »

Ik ga straks van restje spruitjes+pompoen au gratin smikkelen
Gebruikersavatar
Eva
Beheerder
Berichten: 6805
Lid geworden op: 25 mar 2012, 11:00
Gender: Vrouw
Voornaamwoorden: zij/haar
Locatie: Etten-Leur

Re: Wat eet je vandaag...

Bericht door Eva »

Boemboe gemaakt van verse gember, een beetje witte ui en anderhalve bol verse knoflook, aangevuld met wat zwarte peperkorrels en een rood pepertje. Voorzichtig in wat olie gaar gebraden en meer ui toegevoegd, verse bamboescheuten in reepjes gesneden en toegevoegd en alles op zacht vuur onderhouden.
Kippenvlees voorgekookt en fijngesneden gemengd met het warme mengsel. Tauge staat klaar, wordt later toegevoegd om een beetje knapperig te blijven. Straks gaan de fijne rijstnoedels er bij en een handvol vers gesneden selderij. Beetje ketjap A er bij. Dat moet het wel zo’n beetje zijn.
De twee meiden hebben straks vast wel trek, na urenlang shoppen, hihi

wg
Kokki Blanda
All great truths begin as blasphemies. (George Bernard Shaw)
Gebruikersavatar
Benjamin
Berichten: 1665
Lid geworden op: 28 nov 2017, 15:56
Gender: Non-binair
Locatie: O, o Den Haag

Re: Wat eet je vandaag...

Bericht door Benjamin »

Eva schreef: 03 mar 2019, 16:46 Boemboe gemaakt van verse gember, een beetje witte ui en anderhalve bol verse knoflook, aangevuld met wat zwarte peperkorrels en een rood pepertje. Voorzichtig in wat olie gaar gebraden en meer ui toegevoegd, verse bamboescheuten in reepjes gesneden en toegevoegd en alles op zacht vuur onderhouden.
Kippenvlees voorgekookt en fijngesneden gemengd met het warme mengsel. Tauge staat klaar, wordt later toegevoegd om een beetje knapperig te blijven. Straks gaan de fijne rijstnoedels er bij en een handvol vers gesneden selderij. Beetje ketjap A er bij. Dat moet het wel zo’n beetje zijn.
De twee meiden hebben straks vast wel trek, na urenlang shoppen, hihi

wg
Kokki Blanda
En hoe heet dit?

Wij eten ook uit de gordel van smaragd vandaag: sajoer lodeh (groenten in kokossaus), sambal goreng telor (gekookte en daarna gebakken eitjes in een pittig sausje) en rijst (voedselgewas uit het geslacht Oryza). En dan gewoon lekker prakken.

Afbeelding
JesseJessie schreef: 01 mar 2019, 17:37 Recept bonenburgers 2 personen
M.u.v. de zongedroogde tomaten lijkt dit erg op het recept dat ik weleens gebruikte (en nu kwijt ben). Ik ga deze eens proberen, dankje!
Groetjes,

Ben

- Wil genderprettig leren te zijn. -