Na een lekker weekendje hiken in de Ardennen (voor het eerst als vrouw) heb ik een Chineesje laten komen. Dus wij zitten aan de Chinese bami met kip kerrie foe yong hai en babi pang hang. Met kroepoek en een stokje saté natuurlijk.
- courgette uithollen met een lepel
- uitholsel fijnsnijden
- uitje en knoflook hakken
- courgettesnippers, ui en knoflook mengen met een handvol ongekookte couscous, wat kipgehakt (ik maak dat altijd zelf, kipdijfilet fijnhakken), zout, chilipeper, kaneel, gedroogde of verse munt en een handje rozijnen
- courgette vullen, zo veel mogelijk dicht zien te krijgen, aluminiumfolie eromheen met de glimmende kant naar binnen, in de oven doen op 175 graden, 1 uur.*
Ik maak er ook nog knoflooksaus bij, maar met tzatziki is ook heel lekker.
We gaan uit eten vandaag, om te vieren dat ik door een 10 voor mijn tussentoets een 9 sta voor Engels
(Stiekem gewoon omdat mijn moeder geen zin heeft om te koken en ik ook niet, hihi)
Net gelunsjt met een groot - nee, G R O O T - bord aardbeien en gebakken rabarber (beide van eigen teelt, wat anders?) met veel vanilleijs en versgeklopte slagroom.
La vita è bella. Soms toch.
"Indeed, organizing atheists has been compared to herding cats, because they tend to think independently and will not conform to authority." (Richard Dawkins, The God Delusion)