Wat eet je vandaag...

[Anon20200101]

Net zo duur. Maar minder krokant.
De chef legde het verhaal achter de naam uit.

Vroeger werd dat jodenhaas genoemd, wat een bepaalde rundvlees cut is. En die naam is uiteraard (net als negerzoen) vervangen, maar is vervangen door een eigenlijk net zo politiek gevoelige naam (joden = diamanthandel)
https://nl.wikipedia.org/wiki/Jodenhaas

[Benjamin]

Vroeger werd dat jodenhaas genoemd, wat een bepaalde rundvlees cut is. En die naam is uiteraard (net als negerzoen) vervangen, maar is vervangen door een eigenlijk net zo politiek gevoelige naam (joden = diamanthandel)
https://nl.wikipedia.org/wiki/Jodenhaas

Ah, ik kende het vlees en de namen, maar had de link nog nooit gelegd met diamanthandel. In België heette het een paar jaar geleden nog gewoon jodenhaas trouwens.

[Anon20200101]

Een aanzienlijk deel van de Nederlandse (toen inclusief Belgie) welvaart (denk aan Gouden Eeuw) was te danken aan de diamanthandel die - voornamelijk - de Joodse burgers in Antwerpen (1e) en Amsterdam (2e plek) bedreven.

[Anon20230219]

Kapsalon...had een calorieboost nodig.

[Ender]

lasagna!

[Hrafn]

Mediterranean loaded fries, een recept uit MAN. EAT. PLANT. een vegan kookboek voor mannen. Ik heb het boek uit de bieb geleend en het staat vol stoere vegan recepten. Wel grappig dat het door twee vrouwen geschreven is.

[Benjamin]

Een salade met sla, tomaat, paprika, ui, komkommer en kip.

[Hrafn]

Nasu no dengaku (aubergine steaks met misokaramel) ook weer uit MAN. EAT. PLANT. met cajun sweet potato wedges.

[Anon20200101]

Vandaag was het couscous met tomaat, ui, en mozzarella

[Eva]

Linseneintopf