T-Nederland

Een heleboel administratie wegwerken, moest ook een keer.

Wachten tot mijn andere draaitafel binnenkomt. Naast mijn Technics Sl1210mk2 had ik een Lenco direct drive modern plastic geval die ik verkocht heb. Daarvoor komt een betere draaitafel, de niet zo plastic ogende Audio Technica LP140XP wat een regelrechte kloon is van de Technics SL1210.
Zo heb ik dan een classic 40 jaar oude draaitafel die onverwoestbaar is, en zijn moderne broertje.

Lekker eten met 1 goede vriendin vanavond. Op tafel komt het in franstalig Canada populaire Poutine, wat in goed nederlands een patatje met jus of stoofvlees is, maar deze variant is wel degelijk anders van receptuur en smaak.

google het maar, er zijn meerdere recepten te vinden.

Marica schreef: 02 apr 2021, 12:03 Lekker eten met 1 goede vriendin vanavond. Op tafel komt het in franstalig Canada populaire Poutine, wat in goed nederlands een patatje met jus of stoofvlees is, maar deze variant is wel degelijk anders van receptuur en smaak.

google het maar, er zijn meerdere recepten te vinden.

Ik dacht dat juist de jus in combinatie met cheese curds (weet het NL woord niet) zo kenmerkend waren voor poutine, nog meer dan stoofvlees?

Nate_0 schreef: 03 apr 2021, 14:30

Marica schreef: 02 apr 2021, 12:03 Lekker eten met 1 goede vriendin vanavond. Op tafel komt het in franstalig Canada populaire Poutine, wat in goed nederlands een patatje met jus of stoofvlees is, maar deze variant is wel degelijk anders van receptuur en smaak.

google het maar, er zijn meerdere recepten te vinden.

Ik dacht dat juist de jus in combinatie met cheese curds (weet het NL woord niet) zo kenmerkend waren voor poutine, nog meer dan stoofvlees?

Cheese churds is wrongel wat niet in de winkel te koop is. Natuurlijk wel bij kaasmakende boeren. Je wilt in ieder geval kaas hebben die goed smelt. Of je stoofvlees toevoegt is aan iedereen vrij om te doen.
Ik gebruik een erg makkelijk recept:
500 gram mager rundvlees, wrongel of iets andere kaas, fles donker bier, bloem, friet, appelstroop, peper, en zout naar smaak.

Snij het vlees in kleine blokjes, en doe ze in een kom. Strooi er bloem overheen, en zorg dat alle stukjes goed bedekt zijn met bloem. Neem een flink stuk boter en bak het vlees goed aan. Giet het bier erbij en breng opnieuw aan de kook. Voeg 4 eetlepels appelstroop toe en laat het zachtjes pruttelen tot het vlees bijna uit elkaar valt (2,30 uur) Het moet een vrij dikke saus worden dus houd het goed in de gaten dat het niet te droog wordt. Voeg dan water of bier toe. Is de saus te dun, voeg dan meer stroop toe.

Bak de friet volgens de aanwijzingen van de fabrikant ( airfryer, oven, frituur) Doe wat friet in een diep bord, strooi er de wrongel die je klein gemaakt hebt overheen, en doe er direct de goed hete saus met stoofvlees overheen. Serveer direct. Ja de frietjes worden slap, bak ze daarom goed door. Serveer er sla naast. Eet smakelijk.

Ipv wrongel kan je Huttenkäse nemen (uit laten lekken en verkruimelen) Of je neemt mozzarella, wat je in erg kleine stukjes plukt.

Ik maak mijn veganistische poutine met de Greek white van Violife. Smaakt bijna precies hetzelfde als wrongel en kun je gewoon in de supermarkt halen.

Ik denk dat het weer een rondje wordt met de auto. Of even wat afspraken inplannen bij winkels

Met mijn moeder naar de vaccinatiestraat.

Gelukkig is er altijd nog de belastingaangifte voor het geval je niks nog leukers te doen hebt.
Het spannendste is op het einde als je de bedragen tussen jezelf en je partner kan verdelen om op het optimale bedrag uit te komen. Maar niet vergeten om eerst ff op te zoeken tot welk bedrag er niet terugbetaald hoeft te worden. Daar moet je dan op uit zien te komen. ...spannend

Hopenlijk is mijn nieuwe platenspeler binnen. Niet dat ik zonder zit, maar gewoon een tweede exemplaar naast de andere, de Technics SL 1210mk2

Net een groot verslag ingeleverd, dus dit weekend even wat rustiger aan! Ik moet nog wel wat kleine uni-dingetjes doen, maar dit was dé grote drempel voor de komende paar weken.